Směs dvou různých druhů bakterií - Lactobacillus plantarum a Oenococcus oeni.
Detailní popisPoužití: Vylepšený profil aroma u červených vín s vysokým pH během jablečno-mléčného kvašení
Dávkování: 1 g/hl
pH: > 3,4
Typ aromatiky: Vyšší ovocná intenzita, aroma červených bobulí, posílené kořeněné tóny, vyšší intenzita aroma.
Původ: Univerzita Stellenbosch, Jižní Afrika
Optimální teplota: 20–28 °C
Technologické poradenství
Portfolio pro výrobu vín od A do Z
Renomovaní dodavatelé