Anchor WE372 (1kg) – kvasinka

Popis

Směs kvasinek Saccharomyces cerevisiae určené k výrobě aromatických, jemných červených vín.

WE 372 umocňuje aroma červeného bobulového ovoce a květin v červených vínech. WE 372 se také doporučuje pro výrobu polosladkých bílých vín, protože kvašení lze snadno zpomalit snížením teploty na 10 °C (50 °F).

Pro jaké odrůdy se doporučuje? Kmen je mimořádně univerzální a skvěle se hodí pro většinu červených odrůd i vybraná bílá vína:

• Červené odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir (Rulandské modré), Shiraz (Syrah), Cabernet Franc a Pinotage.
• Polosladká vína: Jakékoliv bílé i růžové odrůdy, u kterých chcete cíleně zastavit kvašení a udržet přírodní zbytkový cukr.