Fermivin Champion Booster (500g) – kvasinka

Popis

Čistá kvasinková kultura druhu Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.

Fermivin^® CHAMPION BOOSTER je fruktofilní kvasinka s velmi vysokou tolerancí vůči alkoholu. Díky novému specifickému procesu přípravy se podařilo urychlit kinetiku kvašení kmene 67J, proto dokáže rychleji obnovit pomalé nebo zastavené kvašení. Fermivin^® CHAMPION BOOSTER je ještě účinnější, pokud se přidá po detoxikaci pomocí Extraferm^® D’tox, jakmile kvašení ustane, tyto kvasinkové slupky velmi účinně odstraňují toxické sloučeniny, které inhibují alkoholové kvašení.

Pro jaké účely a typy vína se doporučuje?

• Rychlý restart a obnova pomalého nebo zastaveného kvašení
• Fermentace v nepříznivých a toxických podmínkách
• Dokvašování moštů s vysokým obsahem alkoholu a vysokým podílem fruktózy