Fermivin Champion (500g) – kvasinka

Popis

Fermivin^® CHAMPION je čistá kultura druhu Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus.

Vyznačuje se mimořádně vysokou tolerancí vůči alkoholu a schopností zajistit úplné kvašení i v náročných podmínkách (vysoký potenciální obsah alkoholu, toxické látky, velmi nízká zakalenost, nízký obsah YAN).

Pro jaké účely a typy vína se doporučuje?

• Restartování zastaveného alkoholového kvašení (zaseknuté fermentace)
• Kvašení moštů s vysokým potenciálním obsahem alkoholu
• Fermentace v nepříznivých či extrémních podmínkách (nízká výživa, nízký kal)