Fermivin E73 (500g) – kvasinka

Popis

Čistá kvasinková kultura druhu Saccharomyces cerevisiae var.Cerevisiae.

Kvasinka Fermivin^® E73 vytváří ovocné (drobné červené ovoce, peckoviny), svěží vyvážené víno určené k rychlé konzumaci. Fermivin^® E73 lze přidat během předkvasné macerace pro lepší rozmnožení. Zvláště se doporučuje používat jej společně s macerčním enzymem Rapidase^® Extra Color pro optimalizaci extrakce barvy a polyfenolů.

Pro jaké účely se doporučuje?

• Jako kryofilní kmen kvasinek je zvláště vhodný pro kvašení moštu, který prochází předkvasnou macerací za studena.
• mladá červená vína