Fermivin Vineae (500g) – kvasinka

Popis

Kvasinka Hanseniaspora vineae pro výrazná ovocná vína.

Fermivin^® VINEAE je kvasinka, která zvyšuje aromatickou intenzitu a dodává vínu plnost a objem. Ve vinařství se používá při společném naočkování s kvasinkami S. cerevisiae, aby se dosáhlo požadovaných senzorických vlastností a výkonnosti. Doporučený poměr: 80 % VINEAE / 20 % Saccharomyces . Použití Natuferm^® Bright nebo Fruity zvyšuje vnímání aroma. V jablečných moštích a při kvašení vín s nízkým obsahem alkoholu (NoLow) lze používat samostatně.

Pro jaké typy vína se doporučuje? Díky těmto vlastnostem je ideální pro odrůdy jako:

• Bílá a růžová vína pro květinové a ovocné tóny a větší aromatickou komplexnost.
• Červená vína pro jemnější taniny, méně zelený charakter a hladší vyváženost.
• Šumivá vína pro čistší základová vína, snížený obsah rozvětvených mastných kyselin a svěžejší aroma.