Manoproteiny určené pro perlivá vína
Detailní popisJedinečný prostředek FINAL touch POP je specifickou částí manoproteinů z kvasinek Saccharomyces cerevisiae, připravený speciálně pro zvýšení kvality šumivých vín s dlouhodobým účinkem. Zlepšuje jejich organoleptické vlastnosti a zachovává jejich mineralitu stejně jako elegantní, svěží a vyvážené aroma. Zlepšuje jemnost a perzistenci šumivých vín. Ochranné koloidní vlastnosti manoproteinů přispívají ke stabilitě vína z hlediska vinného kamene.
Dávkujte přímo do vína 20 – 40 ml/hl po sekundární fermentaci okamžite před lahvováním (Charmatova metoda) nebo při dávkovaní likéru přidávaného po odstřelování (tradiční metoda).
Technologické poradenství
Portfolio pro výrobu vín od A do Z
Renomovaní dodavatelé