Rapidase Clear (1kg) – enzym

Popis

Enzym Rapidase^® Clear pro rychlé a účinné čiření hroznového moštu snižuje viskozitu, což umožňuje získat kompaktnější kaly a čirejší mošt. Enzym Rapidase^® Clear je mikrogranulovaný pektolytický enzymový přípravek, který přirozeně obsahuje zanedbatelné množství cinnamyl esterázy (nFCE), aby byla zachována svěžest aroma bez ohledu na to, jaké kvasinky jste si vybrali. Kromě toho umožňuje enzym Rapidase^® Clear snížit ekologickou nebo uhlíkovou stopu procesu výroby vína díky úspoře energie.

Použití enzymu: Odkalení hroznového moštu.

Specialita enzymu: Vyčiření do 6 hodin na jiskru.

Dávkování: 1–2,5 g/hl

Skladování: Uchovejte v chladu a temnu při teplotě +5 až +15°C.

Balení: Enzym Rapidase^® Clear prodáváme rovněž v balení 100 g nebo tekuté formě – Rapidase^® Clear (Liquid) (1kg).

Více informací: Přípravky pro výrobu vín