Ti Premium (500g) – tanin

Popis

TI PREMIUM^® SG je granulovaný tanin pro enologické použití. Surovina se získává delikátním procesem extrakce z nejlepších orientálních výběrů zeleného čaje. TI PREMIUM ^® SG je tříslovinu s vysokým obsahem katechinů a složením velmi podobným složení hroznů. Složení tohoto výrobku je pozoruhodné přítomností vzácných prvků, které jsou vysoce reaktivní na anthokyany a oxidační enzymy (lakované a polyfenoloxidázy). TI PREMIUM ^® SG je vysoce reaktivní vůči proteinům. Vína ošetřená odhalují kulatost a svěží aroma. Senzorické interakce z jiných katechinických taniny, které nepocházejí z hroznů, se nevyskytují (např. quebracho). Kvůli zvláštní způsob výroby nazvaný „instantaneizace“, TI PREMIUM ^® SG získává specifická kvalita mimořádně rozpustnosti při zachování jejích organoleptických vlastností.

Složení: Tanin extrahovaný z lístků zeleného čaje.

Dávkování: 5-20 g/hl vinifikace, 2-5 g/hl čiření červených vín, 1-5 g/hl bílá a růžová vína.

Produkt nabízíme rovněž v balení 100 g.