X-PRO Identity Red (500g) – manoproteiny

Popis

X-PRO^® IDENTITY RED je produkt na bázi specifických inaktivovaných kvasinek (SIY), který byl vyvinut s cílem zachovat původní identitu vína v průběhu času tím, že chrání jeho odrůdový aromatický profil. Díky svému složení dodává vínu větší kulatost a plnost a zároveň potlačuje rostlinné a hořké tóny. Pomáhá zlepšit stabilitu barvy červených vín, přičemž plně respektuje jejich původní vlastnosti.

Chrání odrůdové tóny a vyrovnává redoxní systém, dodává perzistenci a plnost. Snižuje astringenci, zelené tóny a pocit suchosti.

Dávkování: 5–10 g/hL po kvašení, také v dílčích dávkách. 0,5–3 g/hL před plněním do lahví