X-PRO Identity White (500g) – manoproteiny

Popis

X-PRO^® IDENTITY WHITE je produkt na bázi specifických inaktivovaných kvasinek (SIY), který byl vyvinut s cílem zachovat původní identitu vína v průběhu času prostřednictvím ochrany jeho odrůdového aromatického profilu. X-PRO^® IDENTITY WHITE pomáhá zlepšit stabilitu bílkovin a vinných kamenů, přičemž plně respektuje původní charakter produktu.

Hlavní vlastnosti X-PRO^® IDENTITY WHITE jsou:

• vysoká účinnost proti oxidovaným sloučeninám.
• selektivní působení na polyfenoly a nejhořčejší složky.
• regulace barevných sloučenin.
• zvýšení objemu a svěžesti vína.
• ochrana původní aromatiky, silný antioxidační účinek.
• harmonizace vína, mineralita, jemnost.

Dávkování: 5–10 g/hL po kvašení, a to i v dílčích dávkách. 0,5–3 g/hL před plněním do lahví