Směs ellagických, gallických a katechinických taninů. Kombinovaný přípravek pro extrakci a stabilizaci barvy červených vín během macerace. Jemně vanilkové aroma.
Detailní popisPůvod: Dub + kaštan + hálka + hrozny
Aplikace: Stabilizaci barvy, inaktivace oxidace a zlepšení proteinové stability vín. Jemné vanilkové aroma. Doporučeno pro období macerace a stáčení vín.
Dávkování: 10-20 g/hl při maceraci červených vín, při stáčení 5-10 g/hl.
Technologické poradenství
Portfolio pro výrobu vín od A do Z
Renomovaní dodavatelé