Premium Vinacciolo SG (100g) – tanin

Popis

Elegantní, koncentrovaný granulovaný produkt na bázi taninů, který je výsledkem pečlivého výběru nejlepších extrahovatelných hroznových taninů.

Složení produktu Premium^® Vinacciolo SG se vyznačuje vysokým obsahem katechinů, které pocházejí z dobře vyzrálých bobulí. Díky tomu má velmi příjemné a svěží organoleptické vlastnosti, které po zapracování do struktury vína pomáhají udržovat jeho redoxní stabilitu v průběhu času. Jeho složení mu dodává vysokou reaktivitu jak vůči bílkovinám (včetně polyfenoloxidáz), tak vůči barvivům, což mu propůjčuje omezenou, ale přesto přítomnou čiřící aktivitu. Díky své jemnosti a reaktivitě jej lze používat od vinifikace až po fáze předcházející stáčení do lahví.

Díky speciální úpravě zvané „instantizace“ je Premium^® Vinacciolo SG snadno rozpustný ve vodě, přičemž si zachovává své cenné organoleptické vlastnosti a specifickou reaktivitu.

Původ: Hrozny

Použití a dávkování: Bílé a růžové víno 1–5 g/hl, červené víno 1–10 g/hl.