Rapidase Fresh Berry (Liquid) (1kg) - enzym

Popis

Rapidase^® Fresh Berry odhaluje intenzivní aroma červeného a černého bobulového ovoce, doplněné květinovými a kořenitými tóny. Přispívá také k vytvoření harmonického vína se zlepšenou tělnatostí v ústech a zachovanou barevnou intenzitou. Rapidase^® Fresh Berry je tekutá enzymová formulace se širokým spektrem aktivit, určená ke zvýšení intenzity a kvality aroma ve svěžích, vyvážených a moderních červených vínech. Rapidase^® Fresh Berry přirozeně obsahuje pouze zanedbatelné množství cinnamylesterázy (nFCE).

Dávkování: Přidávejte co nejdříve – při drcení hroznů nebo během macerace. Před použitím zřeďte v poměru 1:10. Dávkování závisí na teplotě. Pro bližší informace vám zašleme datový list. Kontaktujte nás.

Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě 4 až 8 °C.

Doporučení: Enzym ideální pro červená vína se širokým uplatněním na trhu. Celosvětová spotřeba červeného vína klesá, požadavky zákazníků se mění a současným trendem jsou vína se svěžím, ovocným aroma – bez ohledu na barvu.

Více informací: Přípravky pro výrobu vín