Fermivin SM102 (500g) – kvasinka

Popis

Kvasinka vhodná pro sladká a polosladká bílá vína.

Kvasinky Fermivin^® SM102 se používají k výrobě bílých vín s květinovými aroma (akácie, hloh). Tato kvasinka je velmi dobře známá pro výrobu kvalitních vín s nízkým obsahem alkoholu a/nebo zbytkovým cukrem. Tyto zbytkové cukry mohou pomoci vyvážit vysokou kyselost některých bílých vín. Lze ji také použít k výrobě fortifikovaných vín s nižším přídavkem alkoholu. Může také zpomalit zahájení malolaktické fermentace.

Pro jaké typy vína se doporučuje? Díky těmto vlastnostem je ideální pro odrůdy jako:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Müller Thurgau