Anchor VIN13 (1kg) – kvasinka

Popis

Hybridní kvasinky Saccharomyces cerevisiae určené k výrobě svěžích ovocných bílých a růžových vín.

VIN 13 jsou první hybridní vinné kvasinky uvedené na trh s prokázanou výkonností a účinností. Vyznačují se silnou a rychlou fermentací, extrémní tolerancí k vysokému obsahu alkoholu a velmi nízkými nároky na výživu a vitaminy. Kvasinka navíc skvěle toleruje velký chlad. VIN 13 zesiluje aroma těkavých thiolů (mučenka, grapefruit, angrešt a guava) a produkuje estery (tropický ovocný salát, květinové tóny).

Pro jaké odrůdy se hodí? Kvasinka je ideální pro výrobu ovocných a růžových vín a doporučuje se zejména pro:

• Bílé odrůdy: Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling (Ryzlink rýnský), Semillon, Gewürztraminer (Tramín kořenný), Viognier, Pinot Gris (Rulandské šedé), Marsanne, Roussanne a veškeré odrůdy typu Muscat (Muškát).
• Růžová vína (Rosé): Jakékoliv modré odrůdy, u kterých chcete podtrhnout svěží ovocnost.