X-PRO Finesse (500g) – manoproteiny

Popis

X-PRO ^® FINESSE je ideální na zvýšení elegance šumivých vín, zlepšuje jemnost a dobu perlení. Účinně podporuje redoxní stabilitu v šumivých vínech. Účinně působí také na koloidní stabilitu, čímž částečně přispívá ke stabilizaci bílkovin a k prevenci vzniku koloidních sraženin.

Díky svým vlastnostem zajišťuje X-PRO ^® FINESSE:

• lepší jemnost a trvanlivost pěny u vín procházejících sekundárním kvašením, a to jak v tlakových nádržích, tak v lahvích.
• regulaci redoxního profilu vína a jeho barevných složek.
• větší jemnost a harmonii na patře, čímž se snižuje vnímání hořkých tónů, aniž by byla ohrožena svěžest či aromatický projev.

Dávkování: 5–15 g/hL během druhého kvašení, a to i ve více dávkách, 0,5–3 g/hL před plněním do lahví.